Gebratene Zucchini mit Penne
Zutaten:
800 g Zucchini
2-3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
1 Bund Basilikum
(oder Petersilie)
400 g Penne
Parmesan
Zucchini in Scheiben schneiden und zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch in Öl
braten, bis sie leicht angebräunt sind. Salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Penne in der Zwischenzeit in Salzwasser weich kochen und mit den gebratenen Zucchini und dem Basilikum (bzw. der Petersilie)
vermengen. Eventuell mit Olivenöl beträufeln. Käse dazu reichen.
Iris Seufert und
Klemens Schmalzl
Regensburger Str. 25
92358 Seubersdorf
Tel. 0 94 97/61 34
info@ruebe-natur.de
Rezepte:
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