Topinamburpüree
Zutaten:
Topinambur
Salz
Pfeffer
Sonnenblumen- oder
Olivenöl
Topinambur gut waschen und abbürsten, weich dünsten, eventuell schälen und pürieren. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl
verrühren.
Als Beilage zu Getreidepflanzerl oder Fleischgerichten oder als Brotaufstrich servieren.
Iris Seufert und
Klemens Schmalzl
Regensburger Str. 25
92358 Seubersdorf
Tel. 0 94 97/61 34
info@ruebe-natur.de
Rezepte:
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